おいしいもの日記

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今日はJA三豊地域で
讃岐３畜料理講習会がありました


牛肉はビーフシチュー

豚肉はから揚げ

讃岐コーチンは
ホイル焼き

サラダ

ココナツミルクのデザートを
つくりました

すごいボリュームでした

イタリア・香川文化会館での
ブルネラさんのイタリア家庭料理教室に
参加しました

今日は
パーティーに使われる肉巻き料理
牛肉・豚肉・オムレット・牛ひき肉を
くるりと巻いて
フライパンで焼き目をつけたら
オーブンで焼くという手の込んだもの

サラダを付け合せ

手作りソースをつけていただきました

イタリアで作られている
ブルスケッタも頂きました
チーズと生ハムがのせてありました

イタリアンレストランでのお料理は
日本人好みに案外アレンジされているようです

香川の食を考える会に
この4月に入会しました

この会を主宰されてみえる

宮城公子さんのお話を
以前

県主宰の
香川の食博士養成講座と

あなぶきの講座
食育プランナー養成講座で
お聞きして
とても共感をもち
会に入れていただきました

その研究会があり参加しました
本当はこの日は
お料理教室の日でしたので
お便りをいただいたときは
行けない
残念と思っていたのですが

そのグループの方のご都合で
日にちが変更になり
参加できることになり
うれしい気持ちででかけました

ただ
庵治漁港8時30から受付となると
家からは2時間みとかないと
6時40分に家を出ました

でも

ルンルンです・・・
今回は県の水産食育教育や
庵治漁協のご協力で盛りだくさんのお勉強ができました

はじめに
地魚調理体験
庵治漁協女性部の皆さんのご指導で

ハマチのみぞれたたき
モンゴイカのお造り
あじの南蛮漬け　地海老の天ぷら
コノシロのてっぱい
いもたこ
ちりめんご飯を
作りました

ハマチは
大きなのをおろしました

私は
モンゴイカの調理グループ
いままで
お店でモンゴイカを見ても買うことがありませんでした
でも
女性部員の方にしっかり教えていただいたので
次には
お造りにできます
うれしいです

県の水産食育教育の係りの方は
昨年
詫間で開催されたときに
声をかけていただいて
子どもたちにお魚のお話をさせていただきました
なつかしい再開ができました
みなさん頑張って見えるんですよ

再開といえば
香川の食博士の養成講座でご一緒だった方のも
再開できました
その時は一度もお話した記憶は無いのに
お互いにすぐに分かりました

それと
食育プランナー養成講座でご一緒だった
3人の方にも再会できました
その後みなさんそれぞれにご活躍でした
またゆっくりお話をしましょうと
名詞交換などしました

そして
またまた
この香川の東で
昨年観音寺市のマナー教室で
ご一緒だった方にも・・・・
　
宮城先生には
昨年
さぬき本タカという荘内半島で作られていた
タカの爪についてお話をしていたので
そのお話ができました

本当に
諦めていたのに参加できてよかったです。

さて

豪華試食タイム
お隣の方に
「私始めての参加なのですけど、豪華ですね～」とお話すると
まわりの方々が口を揃えて
「あなたラッキーね・・・私は何年も来てるけど　今までで一番豪華よ・」と

そうでしたか
おいしかったです

食後は
太鼓鼻という場所に移動して
地引網体験
とれたお魚はみなさんで分けていただきました

楽しかったです
お世話をしてくださった皆様ありがとうございました

昨日は
お誘いいただいて

服部幸應氏の食育講演会に
松山に出かけました

演題は

「食育が道徳をはぐくむ」

あなたの家庭では、家族みんなで食事をしていますか？
”いただきます”　”ごちそうさまでした”
一家団欒の何気ない習慣が、子どもの心を育てます

脳科学的にも
その時期だけでなければ教えられないことがある
特に0～8歳が大切だそうです

0～3才

　スキンシップ

3～8歳

もっとも重要な時
食卓で食事をしながら顔を見合わせて話す
食事のーマナーなども教える

6～14歳

先生と親が同じ視線で教育
食を通じての教育

0～20歳

身体を作るための食事
骨は20歳になったら伸びない
20歳までの食事がその人の一生を決める

はやね　早起き　朝ごはんの推進

なにからはじめると良いか
まず早く寝ること

などなど

興味深いお話でした

当日は
わずかな会費で
バスで会場までの送迎があって
ランチつきでした
メインは
さつまでした

ランチは
伊予郡砥部町拾町
089-958-5551
和風料理・砥部
開花亭

ランチにコーヒーまで付いていました

　帰りはお土産に
伊予柑　串団子を買いました
中に伊予柑が入ったさわやかなお団子でした

今日は丸亀のオオクラホテルでのブライダルショーに行きました
お友達に
ブライダルショーをみてケーキとお茶がいただける
お得なチケットをいただいたので出かけました

結婚式の披露宴のテーブルセッティングを見学もできたので
その会場も見せて頂きました
テーブルセッティングはお勉強になるので機会があるたびに見ます
デパートに出かけたら必ず食器売り場に行き
いろいろ美しい食器や
ナイフ、フォークの並べ方、お皿の置き方を勉強
今日もとても素敵でした

さてブライダルショーは華やかできれいでした
そしてケーキはバイキング・・・・
いろいろいただきました
チョコレートフォンデューもあったのに
写真を撮るのを忘れました