おいしいもの日記

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豊中ゆめタウンの
お野菜コーナーにある
三豊ナス特設コーナーにいかれましたか？

このコーナーは
「三豊ナス研究会」が
作ってみえるのですよね

それもあしたさぬきブロガーの
アキさんも会員なのですって

私も応援したいです
それで
今日のさらだくらぶお料理教室で
三豊ナスのお料理を紹介させて頂きました
もちろん
三豊ナスはゆめタウンで買ったものを使いました

さて

まずは三豊ナスの上下を切り落とし
長さを4等分に輪切にきります
それをオーブンシートをしいた上にのせ
オリーブオイルをかけて
200度で15分くらい焼き
一旦取り出して
なすの上に
塩
とろけるチーズとトマトソースをのせ
チーズが溶けたら
オーブンから取り出して
出来上がり

盛り付けたら
あればバジル・なければ青しそのせん切りを飾る

今日は玉ねぎの厚さを2等分して
同じように焼いたものもつくりました

なすがとろとろでおいしいですよ

皆さんも
三豊ナスを使ってお作りください