2013年11月05日

料亭二蝶で和食のマナー


今日はご縁を頂きまして
高松にある
「料亭二蝶」で
和食のマナーのレッスンをさせていただきました



料亭二蝶で和食のマナー

前菜
柿白和え
出汁薪
鴨ロース煮
才巻海老芝煮
焼き目栗含ませ煮
ずわい蟹大根奉書
針生姜
京芋昆布巻き



料亭二蝶で和食のマナー



御造り
はまち
烏賊
芽物

料亭二蝶で和食のマナー

椀物
海老真丈
つる菜
椎茸
粟麩
柚子




料亭二蝶で和食のマナー


料亭二蝶で和食のマナー


揚げ物
伝河豚
梅大葉巻き上げ
柿の種揚げ
舞茸
靑唐



料亭二蝶で和食のマナー



焚きあわせ
かぶら
厚揚げ
舞茸
水菜
人参
柚子胡椒


料亭二蝶で和食のマナー




お食事
むかごごはん
古代米

料亭二蝶で和食のマナー


果物
ブラマンジュ
柿
キウイ



料亭二蝶で和食のマナー






料亭二蝶で和食のマナー


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　白あずきのぜんざい




料亭二蝶で和食のマナー

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　お抹茶


お料理もサービスも
とても素晴らしく
目も舌も心も
大満足のお食事でした

参加された皆さまも
とても喜ばれて
嬉かったです。

和食のマナーレッスン
これからもさせていただきたいと思います。


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Posted by さらだくらぶ at 20:32│Comments(0) │さらだ・くらぶお料理教室
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