おいしいもの日記

先日午前中は子供料理
午後から
塩麹作り＆料理レッスンを
アルテカルチャー高松でさせて頂きました
この塩麹レッスン
前回アルテカルチャーでさせて頂いた時に
参加できなかった方からのリクエストだったのだそうです

実は私
このレッツスンは塩麹を作ることを
わかっていなくて
お料理講習のみと勘違いしていました
まあ～大変
参加者の皆さんは塩l麹作りを楽しみにされていると・・・

そうそう
私のこだわりの丸岡さんの麹は
松縄町にある「徳の市」においてあるはず
車で走れば遠くない
お電話してみると麹もアンデスの塩も在庫あり
そこで
午後から出勤のアルテの方が徳の市に寄って
買ってきてくださることになりました・・・・
ありがたいです・・・

ご参加の皆様
お疲れ様でしたとても波長の合う方ばかりで
私の食にたいするこだわりなどをお話させていただいても
よく聞いてくださいました
それで
少しいつもよりたくさんお話をさせて頂いてしまいました。

そんなこんなで
バタバタしていまして
お写真が１枚しか撮れていません

メニューは

塩麹焼そば

塩麹入りバーニャカウダー

塩麹入り海老とオクラのフリッター

トマトとアボガドの塩麹入りドレッシングサラダ

茄子と青シソの塩麹漬け

甘麹ヨーグルトゼリー


楽しい時間をありがとうございました
よろしければまたおあいできると嬉しいです。

　　詳しくは
アルテカルチャー高松のブログをご覧ください
きっとお写真アップされると思います。