おいしいもの日記

今日は
わらくの癒の教室にみえている方が
お友達を誘って
石釜ピザ焼き体験に見えました

到着されましたら
まずは

緑茶とお干菓子をお出しして
一息ついていただきながら
お話を・・・

体験の方の場合は
ほとんど私が作ります
それなので

朝から
石釜に火を起こし
ピザの生地を混ぜ合わせておきます皆さんには
こねたりたたいたりから体験していただきます

醗酵の間は
外で海を見たり
おしゃべりをしたり・・・

醗酵ができたら
生地を分割
ベンチタイム
丸く薄く伸ばして
焼き型にのせます
その上に手つくりピザソースをのせ
モッツレラチーズ+バジル
たまねぎ+ピーマン+ベーコン+ピザ用チーズを
各自各1枚づつ作ります
ピザソースは私の手作りさっぱりピザソースです
具材もすべて切って準備してあります
ので皆さんは
トツピングをお楽しみいただきます

釜の庫内が200℃になれば
焼きます
5分であつあつピザの出来上がり

試食の時には
わたしの手作りスープもお出しします

食べている間に
ハーブチキンを焼き
ピタパンも焼きます
サラダをお出しして食べていただき
そのサラダとハーブチキンを
ピタパンにはさんでいただきます
ドレッシングは
ゆずポン酢ドレッシングを
作りました

しめは
もちろんデザートプレート
ガトーショコラ
バニラアイス
柿
イチジク
瀬戸ジャイアンツ
イチゴソース

コーヒー

お話
盛り上がりましたね・・
またいらしてください