おいしいもの日記

先日いただいた
健康茸のＭＭ農園さんの
「新鮮グミ茸」を
コーヒーゼリーに入れてみました。

このグミ茸
実はキクラゲの仲間です
でも触感はグミのようにぷりぷり

マイタケと比べても
カルシウム5倍
ビタミンＤは10倍というとてもヘルシーで
栄養たっぷりの茸なのだそうです

最近は
キクラゲは輸入物ばかりで残念でしたので
国内産きくらげで
しかもぷるぷるの触感は
ヘルシーデザートに使えそうと考えて
うれしく思っていました

今日は
刻んだグミ茸をコーヒーゼリーに入れてみました

息子に感想を聞くと
「おいしい　グミの触感が良くて　入ってないか探してしまう」と・・・
彼
絶対に思うままを言ってくれるので
大成功でした

今日は庭になっていたイチジクと
生クリームをトッピングしてみました

まだまだ
いろいろなデザートを考えててみたいです