おいしいもの日記

まずは四国スイーツ88とは
スイーツは和菓子・洋菓子を問わず、他者をもてなし、日々の暮らしを豊かにする付加価値の高い商品です。
四国にはとことんこだわりなｆがら伝統を守り続けるスイーツ店やチャレンジするスイーツ店がたくさんあります。
神戸スイーツにひけをとらないのに神戸スイーツのように全国的に知られません。
それは地域ブランド力の違いです。
そこで生活者の視点から四国の豊かな食材にこだわり、
おもてなしのの心をこめられて作られた四国スイーツを発掘、セレクションすることで、
四国は「おもてなしのスイーツ・アイランド」であるという新たな価値を創造したいと考えて
2011年1月にNPO法人として認証され、
現在はお接待の心を表す「88」をシンボルとするNPO法人四国スイーツ88推進協議会として活動しています。

私も今年度からこの会に参加させていただいています。

先日は第3回「つながれ！スイーツ探検隊」として
宗家「くつわ堂西店」で
工場の見学
商品の試食
田村社長さんなどお店の方との意見交換会があり

とても興味深い時を過ごして来ました

私は今まで瓦せんべいのお味は好きでしたけど
かたさがあまり好きではありませんでした
でも
くつわ堂の伝統への強いこだわりに
納得させていただき

工場で働くかたの真剣さに
香川を代表するお菓子
「瓦せんべい」には
明治10年から作られている
とことん伝統の味を守り続けていただきたいと思いました。


また新しい試みとして
今話題の
「みどり虫」
みどり虫カステラを頂きました
抹茶風味のおいしいカステラでした

おみやげまでいただきまして
ありがとうございました