2010年09月26日
手作りローストビーフ＆野菜
先日
てっこうやふどうさんたちに
お出ししたお料理の一部です
おもてなしをしていると
つい写真を
忘れます
残念です
まずは
ウエルカムドリンク
オレンジジュースとの
セパレートティー
てっこうやふどうさんたちに
お出ししたお料理の一部です
おもてなしをしていると
つい写真を
忘れます
残念です
まずは
ウエルカムドリンク
オレンジジュースとの
セパレートティー
この日は時間もないので
前日から
赤ワイン・にんにくすりおろし・ハーブソルトに漬けておいた
和牛肉を
フライパンでローストビーフにしました
タップリのお野菜とご一緒にお召し上がり下さいませ・・
茹で野菜の
田楽味噌
何しろ私のお料理はお野菜タップリにこだわります
なのでお料理しているとき
野菜を切る時間がとても多いです
かぼちゃ・ ズッキーニ・ミニトマト・こんにゃく
三豊なす・オクラ
田楽味噌は前夜に作りました
お客様からの差し入れのめばる
たくさんあったので
大きいのは煮付けに
小さいのは三杯酢にしました
急いで盛り付けたので
きれいじゃありません・・・ね～
煮付けの写真はありません
カナッペ
クリームチーズ・ミニトマト
ゆで卵・ハーブ
ゆでじゃがいものタラコ和え・水菜・いくら
お客様から頂いた
冷凍にしたタコを
マリネにしました
ゆでた小松菜とベビーリーフも・・
大好きな
バラの模様の脚つきのガラスのお皿に
盛り付けました
スティツク野菜のサラダ
カレーマヨネーズで・・・
きゅうり・セロリ・赤パプリカ・黄パプリカ
カレーマヨネーズで・・・
きゅうり・セロリ・赤パプリカ・黄パプリカ
ミニアスパラ・茹で海老
ピッツァマルゲリータ
生地を作るのが間に合わなくて
皆さんができているものをたべている間に
粉を図って材料をまぜてこねて
大急ぎで作りました
ピザソースももちろん手作り
前日の夜中に
作りました・・・
そのピザソース・バジル・モッツァレラチーズ
デザートは
コーヒーゼリー
いちごのアイスクリーム
フルーツ盛り合わせ
写真撮れてません
おのみものとして
フランス製の白ワインを用意していましたけど
ビールがお好みのようでした
それと
アイスコーヒー
フランス製の
スパークリング グレープフルーツジュースを
出だししました
とても和やかに
楽しんでいただけた様子に
私も幸せな気分ににさせていただきました
やはり色々と考えてお料理を作って
喜んでいただくのは大好きです
また機会がありましたらいらしてください
Posted by さらだくらぶ at 20:03│Comments(0)
│家のご飯
