おいしいもの日記

まだまだ
今月は
クリスマス料理のご紹介をしています

今日は飯山福祉センターで
パクパク　スマイル親子料理教室

親子35人の参加でした

賑やかでした
子どもたちより
実は
内緒ですけど
ママたちのおしゃべりが
なかなか楽しそうです

　この教室は
1年をすぎて
参加のママたちも仲良くなってきて
すばらしいチームワークです

今日は
クリスマス料理がご希望でしたので
子どもたちが好きな
ハンバーグの大きなもの
ミートローフを作りました

ミックスべジタブルも入れるので
切ると
色鮮やかできれいなんですよ
付け合せには
グリーンリーフ
人参グラッセを花型で抜き
型を抜いたまわりの人参は
ミートローフに入れました
きゅうりとミニトマトをピックにさすと
可愛いので
お野菜が苦手な子どもも
ついつぃ食べられるといいですね
焼きあがって切ったミートローフは
ケチャップをかけて
ヒイラギの葉を飾れば
たちまち
クリスマス　ミートローフに・・・

クラムチャウダー
今月色々なところでご紹介しています
アサリの嫌いな子どもも
つい食べられた
真っ白いスープです
アサリのお出しはおいしいですよね

クリスマスケーキ
35人なので
みんながある程度
満足できるくらい頂くために
4個焼きました

せーのーで
いっせいに泡立てスタート

私は
ケーキは
ハンドミキサーは絶対に使いません
キメが粗くなります

なので
皆さん必死で泡立てます
疲れた方には私がお手伝い
私がお手伝いすると
いっきに泡立ちます・・・
長年しているので
大丈夫
すご腕なのです

砂糖を入れて
さらに泡立てます

まだまだ～
わたしのチェックは厳しいですよ
ここをちゃんとしないと
頑張って泡立てしたかいがありません
きれいに膨らみません
それに私のスポンジケーキには
ベーキングパウダーは入れません
あくまでも
泡立ててメレンゲの力のみで膨らましたいのです

は～い～大丈夫

それで
卵黄が入ります
そして
ふるいながら薄力粉をいれ
さっくり混ぜたら
バニラエッセンス
溶かしバター
温めた牛乳を入れて混ぜれは
後は
オーブンで焼くだけ
簡単です

飾りはいちごとヒイラギで
クリスマスケーキ
完成です

今日も楽しく
おいしくできましたね

また来月