おいしいもの日記

菜の花プロジェクトｄ
お友達になった
Ｓさんが
9月から
香川県農業大学に
入って

おそばの研究を始めたと
いう
情報・・・・
はありましたが・・

そのＳさんから
種を巻いたそばから若葉がでたので
見学に来ませんか？
という
うれしいメールをいただいたので

伺いました

県立農業大学は
琴平のマルナカ近くにありました

農大っていう言葉は時々
お聞きしていましたけど
まさか琴平にあるとは
全然知りませんでした

門を入ると
レトロな建物
善通寺市の
偕行社カフェの雰囲気

お尋ねすると
昭和初期に立てられた建物とか
現在は
月・水・金
12時45分～
野菜の販売所になっています

そばの若葉の畑を見せていただきました
Sさんと同期のそば研究プロジェクトの皆さんにも
ご紹介いただき
そばのふたばを抜かせていただいて
お土産にいただきました

今
こんな状態のそば
今から花を咲かせて
3ヵ月後には
実がなるので
その実を
ひいてそば粉にして
そばを打つまでを
研究するとのこと

すご～い

今は雨が少なくて
畑はカラカラ
成長が遅いそうです

それに
面白いお話もお聞きできました

水だけで育てるそば
養液で育てるそばでは
成長が違うそうです

そうやって
日々研究しているのですね

おそばは
いただくだけの
私にとっては
ありがたいです

このメンバーは
前　　介護職員　
前　　パソコン関連
前　　看護士さんなど
色々な特技をお持ちの方ばかりで
皆さんの知恵を
結集すれば力強いですよね

今日は
お野菜の畑も見学させていただいたのですけど
高校を卒業後すぐ入学の
お若い方がたくさん見えて
次代の農業を担う人材の育成も
されているそうです

本当に
頼もしく
ありがとうございます
と思いました

さて
そばプロジェクトでは
そばをうまく育てることはもちろん

若葉および本葉およびそば粉を使った
新しいいただき方まで
研究されるそうです

それで
私がよばれたようです
またまた
お勉強の機会をいただきまして
ありがたいです

農大そばプロジェクトの皆さんと
今後
ご一緒に
そばの研究をさせていただきます
その件につきましては
このブログの
「そばプロジェクト」カテゴリーに
アップいたしますので
またご覧下さい